白酒鉴定_白酒鉴定机构

logindmin 2周前 12浏览 0评论

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1、细看酒瓶在鉴别茅台酒的真伪时，首先可以低头细看酒瓶。假酒多半是通过普通的印刷方式进行造假，所以在细节上往往会显得比较粗糙。而真酒经过精心制作，印刷技术优异，所以在字迹、线条等方面会更加清晰和细腻。

2、假茅台瓶盖色泽暗淡，手摸感觉粗糙，由于盖子和瓶不配套，酒瓶倒置，会有酒液漏出，或可闻到酒味。假酒的瓶盖往往拧半天也拧不开，甚至用剪刀剪才能拧开，这样的“茅台酒”必假无疑。

3、观察瓶形：很多名牌白酒都有其独特的瓶型，就如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶体光滑、无杂质。而假酒的酒瓶不仅外包装陈旧，而且瓶型高低粗细不等，封口也不严。

白酒鉴定_白酒鉴定机构

品尝：喝一小口，含在嘴中体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢出来，如果是好酒，会感受到非常浓郁香醇的味道。

如果酒花密集且消失缓慢，那么这款酒是优质的；而如果酒花稀少且消失较快，那么这款酒可能是劣质的。1看执行标准(主要用来鉴别白酒)根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。

不可以。通过低温冷冻可以提高白酒的浓度，但是得不到纯的乙醇，使用这个方法得到的最高浓度的乙醇就是93%，进一步提纯得到更高纯度的乙醇就需要使用其它方法辅助了。

白酒放在冰箱里面冷冻，当温度达到-10度以内一般不会出现絮状物，这是白酒企业为了冬季产品保持清亮透明，酒水走除浊设备处理。出现了絮状物，可以说使用了酿造原酒（纯粮）。

凝固，外观看呈絮状物质。放进冰箱的冷冻室冷冻时，大约半天就会有絮状物质产生。放进冰箱的冷藏室则需要三天才会有絮状物质产生。然后拿出来进行加热，絮状物质消失的即为纯粮食酒。

1、白酒使用铝质金属防伪盖白酒鉴定，其特点是盖体光滑白酒鉴定，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。

2、观察瓶盖、嗅闻气味等。永丰二锅头真品的瓶盖用铝制金属防伪盖，假货的瓶盖质量较差，不易打开。真品的永丰二锅头具有浓郁的香味和独特的酒香，假货可能存在刺鼻、异味等问题。

3、红星二锅头真伪鉴别方法如下：真正红星二锅头瓶身上，都是会带有一个水印防伪标识，它在太阳光下会有反射现象，能够看见多个“HX”的水印图型。

4、有的看标签。真正的北京二锅头，酒瓶上的标签背面(也就是与瓶体接触的一面)，有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“北京二锅头”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。看瓶盖。

白酒总的感官特点应是酒液清澈透明白酒鉴定，质地纯净芳香浓郁白酒鉴定，回味悠长白酒鉴定，余香不尽。

气泡观察法白酒鉴定：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。气泡持续时间越长，酒质越好。闻香法：打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒。

看酒花：将白酒瓶子拿过来，翻转一下，摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很缓慢，那么说明这白酒是好酒，值得买。